Eğitim Videosu · Stok, Reçete ve Fatura

Reçete ve Stok Takibi (Bölüm 1): Hammadde, Tarif, Porsiyon Maliyeti, Otomatik Düşüm

1:43 dk · 19 Ekim 2026 · Türkçe

Her menemende ne kadar kaşar gidiyor? RoxPos'ta reçete takibini bir kez açın, ürün türünü seçin (satılan ürün, hammadde, yarı mamul), malzemeleri gramla tanımlayın ve tarifi girin: porsiyon maliyeti anında çıkar. Siparişi alın, servis edin, en son ödemeyi alın; masa kapandığı anda malzemeler stoktan kendiliğinden düşer. Stok hareketlerinde ve Stok Takibi ekranında neyin düştüğünü görürsünüz.

İptal edilen ürün düşmez; adisyonu geri açarsanız düşen stok geri gelir. Üretim, mal girişi, zayi, sayım ve kâr için Bölüm 2'yi izleyin.

YouTube'da izle Oynatma listesi

Bölümler

Bir bölüme tıklayınca video o andan başlar.

  1. Giriş ve reçete takibini açma
  2. Ürün türleri: satılan ürün, hammadde, yarı mamul
  3. Hammadde ekleme ve birim (gram)
  4. Tarif ve porsiyon maliyeti
  5. Yeşil ve kırmızı işaret
  6. Satış: masa kapanınca stok düşer
  7. Stok hareketleri ve Stok Takibi

İlgili Sayfalar

Reçete ve maliyet yönetimi

Stok, Reçete ve Fatura: Diğer Videolar

1:40

Reçete ve Stok Takibi (Bölüm 2): Üretim, Fatura, Zayi, Sayım, Kritik Stok, Kâr

Sosu sabah toplu hazırlıyorsanız yarı mamul reçetesini bir parti için yazın, ürettiğiniz kadarını üretim fişiyle girin: malzemeler düşer, sos maliyetiyle stoğa girer. Mal geldiğinde irsaliyeli faturayı girin (kilo yazsanız da stok grama çevrilir, açık hesapta tedarikçi borcu yazılır). Yanlış girişi belgesiz çıkışla düzeltin, bozulanı sebebiyle zayi olarak yazın, personel tüketimini ayrı tutun, sayımda yalnız saydığınızı girin, her malzemeye kritik seviye koyun. Kar / Zarar raporunda her tabağın gerçek kârını görün.

Adımlar ve bölümler YouTube'da izle

1:34

Stok Takibi: Depolar, Reçete Maliyeti, Gösterge Paneli, Envanter ve Stok Raporları

Depoda ne var, kaça mal oldu, size ne kazandırdı? RoxPos'ta stoğun tamamı tek ekranda. Bu videoda depolarınızı tanımlamayı (alış ve satış deposu), Stok Takibi'nden hangi ürünün izleneceğini seçmeyi (şişeli üründe ürünün kendisi, reçeteli tabakta tarifteki malzemeler düşer) ve reçetenin porsiyon maliyetinin son alış fiyatından nasıl hesaplandığını gösteriyoruz. Ardından Gösterge Paneli'nde stok değeri, alış maliyeti, çıkış maliyeti ve kâr; Envanter'de anlık stok, son alış ve ortalama maliyet, depo bazlı dağılım; Stok Hareketleri'nde bir ürünün faturadan satışa her hareketi; Kritik Stok Seviyeleri ve dönem stok raporu (PDF / Excel).

Adımlar ve bölümler YouTube'da izle

1:12

Stok Sayımı: Barkodla ve Excel ile Sayım, Fark Özeti ve Sayım Farkları

Raftaki ile sistemdeki aynı mı? RoxPos'ta sayım için yalnız saydığınızı yazarsınız; mevcut stokla farkı sistem hesaplar. Sayım ve Sıfırlama'dan yeni sayım açmayı, depoyu seçmeyi, satıra sayılan miktarı yazıp farkı hemen görmeyi, ilk kurulumda birim maliyetle açılış stoğu girmeyi gösteriyoruz. Şişeli ürünleri barkodla, uzun listeyi Excel şablonuyla sayın. Kaydetmeden önce kaç ürünün artacağı, kaç ürünün azalacağı özetlenir; farklar tutarıyla Sayım Farkları'na yazılır ve kâr-zarar raporuna yansır.

Adımlar ve bölümler YouTube'da izle

1:42

Fatura Girişi: İrsaliye, Fatura, Barkod, Excel ve e-Fatura'dan Otomatik Okuma

Mal geldi, fatura elinizde. RoxPos'ta stoğa giriş bir dakika. Belge tiplerini (İrsaliye, Fatura, İrsaliyeli Fatura), tedarikçi ve belge numarasını, fiyatların KDV hariç ya da dahil girilmesini gösteriyoruz. Satırları elle (kilo yazınca stok grama çevrilir), barkod okutarak ya da Excel şablonuyla ekleyin. Açık hesapta tutar tedarikçiye borç yazılır; ödendiyse ödeme tipini seçersiniz. Kaydedince stok artar, maliyet güncellenir.

Adımlar ve bölümler YouTube'da izle

Tüm Eğitimler

Kurulumdan yazarkasa POS ve online sipariş entegrasyonlarına kadar tüm Türkçe eğitim videoları tek sayfada. RoxPos'u 15 gün ücretsiz deneyebilirsiniz.

Eğitimler Kurulum rehberleri
Türkiye dışında mısınız? Avrupa sayfası → English Deutsch
Telif Hakkı Çerez Kullanım Politikası Kişisel Veriler Hesap ve Veri Silme Gizlilik Sözleşmesi ve Politikası Satış ve Kullanım Koşulları Teslimat ve İade Şartları Hakkımızda