In der EU regelt die Verordnung (EU) Nr. 1169/2011 die Lebensmittelinformation. Die 14 Allergene aus Anhang II sind auch bei im Restaurant lose abgegebenen Speisen anzugeben (Art. 9 und 44). Die Form legen die Mitgliedstaaten fest — in Deutschland die Lebensmittelinformations-Durchführungsverordnung (LMIDV).
Die 14 Allergene
Glutenhaltiges Getreide, Krebstiere, Eier, Fisch, Erdnüsse, Soja, Milch, Schalenfrüchte, Sellerie, Senf, Sesam, Schwefeldioxid / Sulfite, Lupinen und Weichtiere.
Irland und Vereinigtes Königreich
In Irland muss die Information vor dem Kauf schriftlich vorliegen (S.I. 489/2014), auf Englisch (oder Irisch und Englisch). Im Vereinigten Königreich gelten dieselben 14 Allergene (Food Information Regulations 2014).
Allergene in RoxPos
- Der Allergenkatalog entspricht genau diesen 14 und wird pro Produkt gewählt.
- Sie erscheinen als Hinweis im QR-Menü; das Menü öffnet sich in 8 Sprachen.
- Die gedruckte Preisliste (PDF) kann die Allergene enthalten — für Tisch oder Theke, wo Schriftform verlangt ist.
- Die Menü-API liefert auch die Allergencodes für Ihre Website.
Für korrekte Angaben und die Information des Personals ist der Betrieb verantwortlich. Mehr auf unserer Seite zu Rechtlichem.