Detalle de la integración

Gestión de Recetas y Costes
Coste real y margen con AVCO

Define recetas y RoxPos calcula el coste real con AVCO. Ve el margen, la rentabilidad del menú y el impacto del precio con claridad.

Gestión de Recetas y Costes

Aspectos destacados

Coste real de materias con media móvil (AVCO).

Optimizado para los equipos de operaciones de RoxPos.

Coste por receta y margen de beneficio al instante.

Optimizado para los equipos de operaciones de RoxPos.

Rentabilidad del menú: ¿qué ítem gana y cuál pierde?

Optimizado para los equipos de operaciones de RoxPos.

Calcule el impacto en el precio antes de que suban los costes.

Optimizado para los equipos de operaciones de RoxPos.

¿Qué aporta esta integración?

Fijar precios del menú con base en el coste real, no en suposiciones

Un caso de uso real que mejora la eficiencia del negocio.

Detectar ítems de bajo margen y optimizar el menú

Un caso de uso real que mejora la eficiencia del negocio.

Actualizar precios con datos tras una subida de materias primas

Un caso de uso real que mejora la eficiencia del negocio.

Ver cómo los cambios de porción/gramaje afectan al coste

Un caso de uso real que mejora la eficiencia del negocio.

Soluciones relacionadas

Preguntas frecuentes

¿Qué es el coste AVCO?

AVCO (media ponderada móvil) actualiza el coste unitario medio de una materia en cada compra, por lo que el coste de la receta refleja la media real del stock comprado a distintos precios.

¿Cómo defino una receta?

Indicas qué materias y cantidades usa un producto. El sistema suma el coste AVCO de cada materia y calcula automáticamente el coste real del producto.

¿Puedo ver el margen por producto?

Sí. El precio de venta se compara con el coste de la receta; se muestra el beneficio y el porcentaje por producto para ver con claridad la rentabilidad del menú.

¿Los costes están vinculados al módulo de inventario?

Sí. Recetas y costes comparten el sistema con el inventario; al registrar precios de compra, el coste AVCO y la rentabilidad se actualizan automáticamente.