Aux heures de pointe, les serveurs ne suivent plus, les clients attendent pour commander et peuvent renoncer. La commande QR à table résout directement ce goulot d’étranglement : le client scanne le code QR, choisit dans le menu et envoie la commande ; elle se finalise sans attendre un serveur. Cet article explique comment la commande QR réduit la charge des serveurs, accélère le service et limite les erreurs de commande.
Parcours de commande : du client à la cuisine
- Le client scanne le code QR et ouvre le menu.
- Ajoute des articles au panier et envoie la commande.
- La commande arrive sur l’addition de cette table et sur l’écran de la cuisine.
- La cuisine prépare ; le serveur se concentre uniquement sur le service.
Pourquoi la charge des serveurs diminue-t-elle ?
Lorsque l’étape de prise de commande passe au client, le serveur ne fait plus de tournées pour noter. Un serveur peut couvrir plus de tables ; la différence est nette aux heures de pointe. Le serveur se concentre sur l’accueil, le service et la relation client plutôt que sur la prise de commandes. Voir le parcours d’appel sur la page système d’appel du serveur.
Rapidité du service et commandes sans erreur
Comme le client saisit lui-même la commande, les erreurs de compréhension disparaissent ; la cuisine la voit telle quelle. La commande atteint la cuisine instantanément, la préparation commence donc plus tôt et le taux de rotation des tables augmente. Nous avons rassemblé d’autres moyens d’augmenter la rotation dans notre article augmenter la rotation des tables.
Commande QR à table avec RoxPos
Avec le système de commande QR de RoxPos, les clients commandent depuis la table et la commande arrive instantanément sur l’addition et sur l’écran de la cuisine. Il fonctionne avec le menu QR ; nous avons traité le volet menu dans qu’est-ce qu’un menu QR. Pour réduire la charge des serveurs et les erreurs et gagner en rapidité aux heures de pointe, la commande QR est l’un des gains les plus rapides.