Nelle ore di punta i camerieri non riescono a stare al passo, gli ospiti aspettano per ordinare e a volte rinunciano. L'ordinazione QR al tavolo risolve direttamente questo collo di bottiglia: l'ospite scansiona il codice QR, sceglie dal menu e invia l'ordine; tutto si completa senza aspettare un cameriere. Questo articolo spiega come l'ordinazione QR riduce il carico dei camerieri, velocizza il servizio e diminuisce gli errori d'ordine.
Flusso degli ordini: dall'ospite alla cucina
- L'ospite scansiona il codice QR e apre il menu.
- Aggiunge gli articoli al carrello e invia l'ordine.
- L'ordine finisce sul conto di quel tavolo e sullo schermo della cucina.
- La cucina prepara; il cameriere si concentra solo sul servizio.
Perché cala il carico dei camerieri?
Quando la fase di presa dell'ordine passa all'ospite, il cameriere non deve più fare giri per prendere nota. Un cameriere può coprire più tavoli; la differenza si nota nelle ore di punta. Il cameriere si concentra su accoglienza, servizio e rapporto con gli ospiti invece di scrivere gli ordini. Vedi il flusso delle chiamate nella pagina sistema di chiamata del cameriere.
Velocità di servizio e ordini senza errori
Poiché l'ospite inserisce l'ordine, scompaiono gli errori dovuti a fraintendimenti; la cucina lo vede così com'è. L'ordine arriva alla cucina all'istante, quindi la preparazione inizia prima e aumenta la rotazione dei tavoli. Abbiamo raccolto altri modi per aumentare la rotazione nel nostro articolo aumentare la rotazione dei tavoli.
Ordinazione QR al tavolo con RoxPos
Con il sistema di ordinazione QR di RoxPos, gli ospiti ordinano dal tavolo e l'ordine arriva al conto e allo schermo della cucina all'istante. Funziona con il menu QR; abbiamo trattato il lato menu in che cos'è un menu QR. Per ridurre carico ed errori dei camerieri e guadagnare velocità nelle ore di punta, l'ordinazione QR è uno dei vantaggi più rapidi.