Nell'Unione europea l'informazione sugli alimenti è disciplinata dal Regolamento (UE) n. 1169/2011. I 14 allergeni dell'Allegato II vanno indicati anche per i cibi serviti sfusi al ristorante (artt. 9 e 44). La forma è decisa da ciascuno Stato.
I 14 allergeni
Cereali contenenti glutine, crostacei, uova, pesce, arachidi, soia, latte, frutta a guscio, sedano, senape, sesamo, anidride solforosa / solfiti, lupini e molluschi.
Irlanda e Regno Unito
In Irlanda l'informazione va fornita per iscritto prima dell'acquisto (S.I. 489/2014), in inglese (o irlandese e inglese). Nel Regno Unito valgono gli stessi 14 allergeni (Food Information Regulations 2014).
Allergeni in RoxPos
- Il catalogo coincide con questi 14 e si sceglie per prodotto.
- Compaiono come avviso nel menu QR; il menu si apre in 8 lingue.
- Il listino stampato (PDF) può includere gli allergeni, per tavolo o banco.
- L'API del menu restituisce anche i codici degli allergeni per il tuo sito.
La correttezza delle informazioni e la formazione del personale spettano al locale. Vedi la nostra pagina Conformità.