Der Tagesabschluss fasst den Tagesumsatz in wenigen Karten zusammen; weiß man aber nicht, was jede Karte bedeutet, wird der Unterschied zwischen Bargeld in der Lade und Zahl am Bildschirm zur Auslegungssache. Zu wissen, welche Zahlung auf welche Karte fällt, wie die MwSt. berechnet wird und was die Karte für offene Rechnungen zeigt, macht aus einer Zahlenliste ein Entscheidungswerkzeug. Hier der RoxPos-Tagesabschluss Abschnitt für Abschnitt.
Wie der Geschäftstag berechnet wird
RoxPos schneidet den Tag nach Öffnungszeiten und Zeitzone der Filiale ab, nicht nach dem Kalendertag. In einem bis 2 Uhr geöffneten Betrieb werden Verkäufe nach Mitternacht demselben Geschäftstag zugeschrieben; ohne definierte Öffnungszeiten gilt der Kalendertag. Sie können den Bericht für heute, die Woche, den Monat oder einen eigenen Zeitraum öffnen.
Einnahmekarten: Bargeld, Karte, Sonstige und Anschreiben
Die Bargeldkarte summiert nur die feste Zahlungsart Bargeld, die Kartenkarte nur die feste Art Kreditkarte. Später selbst angelegte Arten wie Essensgutscheine erscheinen unter Sonstige; im Abschnitt zur Aufteilung nach Zahlungsart steht, wie viel jede Art eingenommen hat. Anschreiben ist der auf Kundenkonten gebuchte Betrag und hat eine eigene Karte. Trinkgeld vermischt sich nicht mit dem Umsatz und erscheint gegebenenfalls auf einer eigenen Karte.
Umsatz, MwSt. und offene Rechnungen
Die MwSt. wird für jeden Satz mit Umsatz auf einer eigenen Karte berechnet, wobei Preise als inklusive gelten – Sie lesen den Betrag pro Satz also direkt ab. Die Rabattkarte ist die Summe aus Artikel- und Rechnungsrabatten. Die Karte offene Rechnungen zeigt keine Kundenschulden, sondern die Summe der gerade offenen Rechnungen, unabhängig vom Zeitraum; sinkt sie beim Abschluss auf null, sind alle Tische geschlossen.
Abschnitte für Artikel, Gruppen und Personal
Der Abschnitt Artikelverkäufe zeigt Menge, Einheit und Betrag, der Abschnitt Produktgruppen die Verteilung nach den in den Einstellungen definierten Gruppen. Die Benutzerleistung listet Anzahl Rechnungen, Umsatz, Rabatte, stornierte Beträge und Durchschnitt je Benutzer. Die Tischnutzungsübersicht zeigt die durchschnittliche Gästezahl und wie lange Tische offen waren. Um zu sehen, aus welchen Artikeln eine einzelne Rechnung besteht und wer kassiert hat, öffnen Sie den Bericht Details geschlossener Rechnungen.
Gewinn/Verlust und Export
Der Bericht Gewinn/Verlust zeigt Gesamtumsatz, Gesamtkosten, Rohertrag und Rohmarge – als Zusammenfassung und je Produkt. Die Kosten stammen aus den Durchschnittskosten (AVCO) der Lagerkarte, die zum Produktcode passt; ein Produkt ohne Kosten auf der Lagerkarte zählt als null und zeigt 100 % Marge. Berichte lassen sich als PDF (Zusammenfassung oder Detail) und Excel herunterladen, der Tagesabschluss zusätzlich auf dem Bondrucker drucken.
- Vergleichen Sie beim Kassensturz mit der Bargeldkarte; bei Abweichungen prüfen Sie die Zahlungen nach Art in den Details geschlossener Rechnungen.
- Mit entsprechender Berechtigung lässt sich eine mit falscher Art erfasste Zahlung am selben Geschäftstag auf der geschlossenen Rechnung korrigieren.
- Prüfen Sie Produkte mit 100 % Marge im Gewinn/Verlust-Bericht; meist bedeutet das, dass die Lagerkarte keine Kosten hat.
- Das Homescreen-Widget der mobilen App unter iOS und Android aktualisiert Tagesumsatz, Bargeld- und Kartensummen sowie offene Rechnungen bei jeder Synchronisierung der App.
Den Tagesabschluss stets in derselben Reihenfolge zu lesen hilft, Kassendifferenzen und fehlende Kosten früh zu entdecken. Sehen Sie in unseren Leitfaden zu Restaurantberichten, welcher Bericht welche Frage beantwortet, und auf die Seite Berichtssystem.