Il report di chiusura riassume le vendite del giorno in poche schede; ma se non si sa cosa dice ciascuna, la differenza tra il contante nel cassetto e la cifra a schermo resta materia di interpretazione. Sapere quale incasso finisce su quale scheda, come si calcola l'IVA o cosa mostra la scheda dei conti aperti trasforma un elenco di numeri in uno strumento decisionale. Ecco la chiusura di RoxPos, sezione per sezione.
Come si calcola la giornata contabile
RoxPos chiude la giornata in base agli orari e al fuso della filiale, non al giorno solare. In un locale aperto fino alle 2, le vendite dopo mezzanotte vengono registrate nella stessa giornata contabile; senza orari definiti si usa il giorno solare. Il report si apre per oggi, la settimana, il mese o un intervallo personalizzato.
Schede di incasso: contanti, carta, altro e credito
La scheda Contanti somma solo il tipo di pagamento fisso Contanti e la scheda Carta solo il tipo fisso Carta di credito. I tipi che aggiungi tu, come il buono pasto, compaiono in Altro, e la sezione di ripartizione per tipo mostra quanto ha incassato ciascuno. La Vendita a credito è l'importo addebitato ai conti clienti e ha la propria scheda. Le mance non si mescolano alle vendite: se presenti, hanno una scheda a parte.
Fatturato, IVA e conti aperti
L'IVA si calcola su una scheda separata per ogni aliquota con vendite, considerando i prezzi comprensivi, quindi l'importo per aliquota si legge direttamente da quelle schede. La scheda Sconto è la somma degli sconti su articolo e conto. La scheda Conti aperti non mostra il debito dei clienti: mostra il totale dei conti aperti in quel momento, indipendentemente dall'intervallo di date; vederla scendere a zero alla chiusura significa che tutti i tavoli sono chiusi.
Sezioni prodotti, gruppi e personale
La sezione vendite per prodotto fornisce quantità, unità e importo, mentre quella dei gruppi mostra la ripartizione secondo i gruppi definiti nelle impostazioni. Prestazioni per utente elenca numero di conti, vendite, sconti, importo annullato e media di ciascun utente. Il riepilogo di utilizzo dei tavoli mostra il numero medio di coperti e per quanto tempo i tavoli sono rimasti aperti. Per vedere di quali articoli è composto un conto e chi ha incassato, apri il report Dettaglio conti chiusi.
Utile/perdita ed esportazione
Il report Utile/perdita mostra vendite totali, costo totale, margine lordo e percentuale di margine, sia in sintesi sia per prodotto. Il costo deriva dal costo medio (AVCO) della scheda di magazzino che corrisponde al codice prodotto; un prodotto senza costo sulla scheda conta come zero e mostra un margine del cento per cento. I report si scaricano in PDF (sintesi o dettaglio) ed Excel, e la chiusura giornaliera si può stampare anche sulla stampante scontrini.
- Contando la cassa, confronta con la scheda Contanti; se c'è differenza, esamina gli incassi per tipo nel Dettaglio conti chiusi.
- Se hai il permesso, un incasso registrato con il tipo sbagliato si può correggere sul conto chiuso nella stessa giornata contabile.
- Controlla i prodotti con margine del cento per cento in Utile/perdita; quasi sempre significa che la scheda di magazzino non ha costo.
- Il widget della schermata home dell'app mobile, su iOS e Android, aggiorna fatturato del giorno, totali contanti e carta e conti aperti a ogni sincronizzazione dell'app.
Leggere la chiusura sempre nello stesso ordine aiuta a individuare presto le differenze di cassa e i costi mancanti. Vedi la nostra guida alla reportistica per ristoranti per capire quale report risponde a quale domanda e la pagina sistema di report.