In einem Restaurant mit Gastraum steht die Software neben der Kasse; in einer Ghost Kitchen ist sie die eigentliche Arbeit. Jede Bestellung kommt über einen Bildschirm, geht über einen Bildschirm in die Küche und wird an einem Bildschirm ausgewertet. Ein falsch gewähltes System bedeutet verpasste Bestellungen, handgeschriebene Bons und abends vier Berichte zum Zusammenrechnen. Die acht Kriterien fassen zusammen, was Sie bei Software für Ghost Kitchen, Abholung oder Lieferung fragen sollten; zu jedem Punkt steht, wie es in RoxPos funktioniert.
1. Alle Plattformen auf einem Bildschirm?
Ein eigenes Tablet pro Plattform ist der häufigste Grund für verpasste Bestellungen. Die Software sollte die Bestellungen aller Plattformen in einer Liste bündeln und neue Bestellungen deutlich und hörbar melden.
In RoxPos: In Irland und im Vereinigten Königreich stehen Bestellungen von Flipdish, Deliveroo und Uber Eats in derselben Liste. Jede neue Bestellung wird im Web-Panel mit eigenem Ton gemeldet und erscheint in der mobilen App als Benachrichtigung mit dem Plattformnamen; vorbestellte Aufträge warten in einem eigenen Reiter.
2. Annahme und Zubereitungsschritte automatisch?
Jede Bestellung zur Stoßzeit von Hand anzunehmen kostet Minuten und lässt Kunden warten. Annahme und Zubereitungsschritte sollten sich per Einstellung automatisieren lassen.
In RoxPos: Bei aktivierter automatischer Annahme werden Bestellungen sofort angenommen, sofern die Plattform die Annahme über die Kasse erlaubt (bei Deliveroo-Standorten, die auf dem Deliveroo-Tablet annehmen, bleibt die Annahme dort). Die Automatisierung läuft auf dem Server; keine Bestellung wird doppelt angenommen oder gedruckt.
3. Küchenbons und Küchenmonitor (KDS)
Eine angenommene Bestellung sollte die Küche erreichen, ohne dass sie jemand abschreibt; jede Position sollte an die richtige Station, den richtigen Drucker oder Bildschirm gehen.
In RoxPos: Bei aktiviertem automatischem Druck werden angenommene Bestellungen auf dem gewählten Küchendrucker gedruckt. Auf dem Küchenmonitor (KDS) erscheinen Online-Bestellungen mit dem Plattformnamen und einer Kennzeichnung als Außer-Haus-Bestellung.
4. Artikelzuordnung und Lagerabbuchung
Artikelnamen auf der Plattform stimmen selten genau mit Ihren eigenen überein. Die Software sollte es erlauben, Plattformartikel einmal Ihren Produkten zuzuordnen; danach sollten Bestand und Rezeptzutaten bei jeder Bestellung automatisch abgebucht werden.
In RoxPos: Plattformartikel werden pro Integration RoxPos-Produkten zugeordnet. Bei aktivierter Lagerabbuchung wird der Bestand – oder bei hinterlegtem Rezept die Zutaten – mit der Annahme abgebucht und bei Storno oder Ablehnung zurückgebucht. Siehe Lagerverwaltung im Restaurant.
5. Artikel bei Mindestbestand deaktivieren
Ein ausverkaufter Artikel, der weiter verkauft wird, bedeutet Stornos, Erstattungen und schlechte Bewertungen. Ein gutes System sollte den Artikel auf der Plattform deaktivieren können, sobald der Bestand unter den Mindestbestand fällt.
In RoxPos: Bei aktivierter Lagerautomatik wird ein Artikel unter Mindestbestand auf Flipdish automatisch deaktiviert. Deliveroo und Uber Eats unterstützen das aus RoxPos nicht; dort deaktivieren Sie Artikel mit den Werkzeugen der Plattform.
6. Restaurant auf den Plattformen pausieren
Kommt die Küche nicht hinterher, ist es richtig, für kurze Zeit keine neuen Bestellungen anzunehmen. Das zur Stoßzeit Plattform für Plattform zu tun, ist mühsam.
In RoxPos: Im Fenster für den Restaurantstatus schließen und öffnen Sie das Restaurant auf Flipdish, Deliveroo und Uber Eats.
7. Fiskalvorschriften und Belege
Manche Länder haben Fiskalvorschriften für Kassen, etwa zertifizierte Geräte oder signierte Belege. Prüfen Sie vor der Eröffnung, ob die Software die Vorschriften Ihres Landes erfüllt.
In RoxPos: In der Türkei wird der Beleg von Online-Bestellungen je nach Gerät manuell oder automatisch an die Fiskalkasse (yazarkasa) gesendet. Zu anderen Ländern sprechen Sie uns an.
8. Plattformbericht und Provision
Um zu sehen, welche Plattform sich wirklich lohnt, muss der Umsatz zusammen mit dem Netto nach Provision gelesen werden, nicht allein.
In RoxPos: Der Bericht zu Online-Bestellungen zeigt Anzahl der Bestellungen, Umsatz, Provision und Netto nach Provision, Liefer- und Stornoquote sowie den Durchschnittsbon, mit Verteilung nach Tag und Stunde und Aufschlüsselung nach Plattform. Die Provision wird mit dem Satz berechnet, den Sie je Integration eingeben.
Prüfen Sie außerdem
- Installation: Läuft das System in der Cloud, ohne Installation? RoxPos läuft im Browser und in den Apps für iOS und Android.
- Abholung und Telefonbestellungen: Werden Bestellungen außerhalb der Plattformen im selben System bearbeitet? Siehe Abholung und Telefonbestellung verwalten.
- Mehrere Marken: Lassen sich mehrere Konten derselben Plattform verbinden? In RoxPos ja, jedes mit eigenem Anzeigenamen in der Bestellliste.
- Test und Preise: Gibt es einen kostenlosen Test, und sind die Lizenzpreise öffentlich? RoxPos lässt sich 15 Tage kostenlos testen; die Preise stehen auf der Seite Preise.