In un ristorante con sala il software sta accanto alla cassa; in una dark kitchen è il lavoro stesso. Ogni ordine arriva da uno schermo, va in cucina tramite uno schermo e si analizza su uno schermo. Un sistema scelto male significa ordini persi, comande scritte a mano e quattro report da sommare la sera. Gli otto criteri qui sotto riassumono cosa chiedere quando valuti un software per dark kitchen, asporto o consegne; per ognuno indichiamo come funziona in RoxPos.
1. Tutte le piattaforme in un solo schermo?
Un tablet diverso per ogni piattaforma è la causa più comune degli ordini persi. Il software deve riunire in un elenco gli ordini di tutte le tue piattaforme e segnalare ogni nuovo ordine in modo chiaro, con un suono.
In RoxPos: in Irlanda e nel Regno Unito gli ordini di Flipdish, Deliveroo e Uber Eats compaiono nello stesso elenco. Ogni nuovo ordine viene annunciato con un suono dedicato nel pannello web e arriva sull'app mobile come notifica con il nome della piattaforma; gli ordini programmati aspettano in una scheda dedicata.
2. Accettazione e fasi di preparazione automatiche?
Accettare ogni ordine a mano nelle ore di punta costa minuti e fa aspettare il cliente. Accettazione e fasi di preparazione devono poter essere automatizzate con un'impostazione.
In RoxPos: con l'accettazione automatica attiva, gli ordini vengono accettati appena arrivano, se la piattaforma consente l'accettazione dal POS (nei punti Deliveroo che accettano sul tablet Deliveroo, l'accettazione resta sul tablet). L'automazione gira sul server, quindi nessun ordine viene accettato o stampato due volte.
3. Comande e display di cucina (KDS)
Un ordine accettato deve arrivare in cucina senza che qualcuno lo ricopi; ogni articolo deve andare alla postazione, alla stampante o allo schermo giusti.
In RoxPos: con la stampa automatica attiva, gli ordini accettati vengono stampati sulla stampante di cucina che scegli. Sul display di cucina (KDS) gli ordini online compaiono con il nome della piattaforma e un'etichetta che li indica come ordini da asporto.
4. Abbinamento dei prodotti e scarico del magazzino
I nomi degli articoli sulla piattaforma raramente coincidono con i tuoi. Il software deve permetterti di collegare una volta gli articoli della piattaforma ai tuoi prodotti; da lì in poi, magazzino e ingredienti della ricetta devono scaricarsi da soli a ogni ordine.
In RoxPos: gli articoli della piattaforma si collegano ai prodotti RoxPos per ogni integrazione. Con lo scarico del magazzino attivo, la scorta, o gli ingredienti se c'è una ricetta, viene scaricata quando accetti l'ordine e ricaricata se l'ordine viene annullato o rifiutato. Vedi come gestire il magazzino del ristorante.
5. Disattivare gli articoli con scorta critica
Un articolo esaurito ancora in vendita significa annullamenti, rimborsi e recensioni negative. Un buon sistema deve poter disattivare l'articolo sulla piattaforma quando la scorta scende sotto il livello critico.
In RoxPos: con l'automazione del magazzino attiva, un articolo sceso sotto il livello critico viene disattivato in automatico su Flipdish. Deliveroo e Uber Eats non lo consentono da RoxPos; lì disattivi gli articoli con gli strumenti della piattaforma.
6. Mettere in pausa il ristorante sulle piattaforme
Quando la cucina non ce la fa, la scelta giusta è smettere di ricevere ordini per un po'. Farlo piattaforma per piattaforma nelle ore di punta è difficile.
In RoxPos: dalla finestra dello stato del ristorante puoi chiudere e riaprire il ristorante su Flipdish, Deliveroo e Uber Eats.
7. Regole fiscali e scontrini
Alcuni paesi hanno regole fiscali per le casse, come dispositivi certificati o scontrini firmati. Prima di aprire, verifica che il software rispetti le regole del tuo paese.
In RoxPos: in Turchia lo scontrino degli ordini online viene inviato al registratore fiscale (yazarkasa), a mano o in automatico a seconda del dispositivo. Per gli altri paesi, contattaci per i requisiti locali.
8. Report per piattaforma e commissione
Per capire quale piattaforma rende davvero, il fatturato va letto insieme al netto dopo la commissione, non da solo.
In RoxPos: il report degli ordini online mostra numero di ordini, fatturato, commissione e netto dopo la commissione, tassi di consegna e di annullamento e scontrino medio, con distribuzione per giorno e per ora e dettaglio per piattaforma. La commissione si calcola con la percentuale che inserisci per ogni integrazione.
Controlla anche
- Installazione: il sistema funziona nel cloud senza installare nulla? RoxPos funziona nel browser e nelle app per iOS e Android.
- Asporto e ordini telefonici: gli ordini che non arrivano dalle piattaforme si gestiscono nello stesso sistema? Vedi gestione dell'asporto e degli ordini telefonici.
- Più brand: si possono collegare più account della stessa piattaforma? In RoxPos sì, ognuno con il proprio nome visualizzato nell'elenco ordini.
- Prova e prezzi: c'è una prova gratuita e i prezzi delle licenze sono pubblici? Puoi provare RoxPos gratis per 15 giorni; i prezzi sono nella pagina prezzi.