Qu'est-ce qu'un écran de cuisine (KDS) ?
Un KDS (Kitchen Display System) est un écran tactile qui remplace le ticket papier de l'imprimante de cuisine. Dès que le serveur enregistre la commande, les articles apparaissent sur l'écran ; le cuisinier les marque d'un appui au démarrage et à la fin. Aucun ticket perdu ou mouillé.
Que signifient les couleurs ?
Chaque ticket vieillit dès son affichage. Sur l'écran de cuisine RoxPos, l'en-tête est vert les cinq premières minutes, orange après cinq et rouge après dix. La couleur n'est pas le seul signal : chaque carte affiche un compteur minutes:secondes et les articles prêts sont barrés. Un cuisinier daltonien — ou un écran voilé par la vapeur — le lit donc correctement.
Peut-on l'utiliser avec des gants ?
Oui. L'écran est conçu pour les vraies cuisines : chaque zone tactile fait au moins 56 pixels, toute la ligne d'article est cliquable et aucune fonction ne dépend du survol. Les cartes tiennent dans une grille, sans défilement. Fond sombre et cartes blanches : le contraste le plus élevé sous l'éclairage et la vapeur de cuisine.
Faut-il un appareil ou une application séparée ?
Non. Dans RoxPos, l'écran de cuisine est un menu dans le panneau et l'application mobile que vous utilisez déjà. Une vieille tablette en cuisine, un téléphone inutilisé ou un navigateur suffisent. Pas de licence supplémentaire, pas d'installation, pas de cycle de mise à jour séparé. Le personnel de cuisine reçoit uniquement l'autorisation « Écran de cuisine » ; cet utilisateur ne voit ni chiffre d'affaires, ni encaissements, ni rapports.
Dois-je abandonner les tickets papier ?
Non. L'écran de cuisine est un réglage : tant qu'il est désactivé, rien ne change et les tickets s'impriment comme avant. Activé, vous pouvez aussi combiner les deux — certains établissements mettent un écran au froid et une imprimante au chaud. C'est vous qui choisissez, et revenir en arrière tient à un interrupteur.