Даже в заведении с залом часть продаж никогда не садится за стол. Кто-то забирает заказ с собой, кто-то звонит и просит доставку. Если такие продажи попадают в план зала как «Стол 12», возникают две проблемы: загрузка зала выглядит неверно, а в счёте не указано, кому он принадлежит. Служба самовывоза и телефонных заказов отделяет именно это.
Включение: продажи со своим разделом
Когда вы включаете службу самовывоза и телефонных заказов в общих настройках, на экране POS рядом со столами появляется новый раздел. Он не входит в план зала: открытые здесь записи не влияют на число столов, загрузку и отчёты по столам. Если настройка выключена, ничего не меняется.
Два типа: самовывоз и доставка
- Самовывоз: клиент забирает заказ сам. Достаточно имени или телефона; адрес не требуется.
- Доставка (телефонный заказ): заказ едет по адресу. Поле адреса нельзя оставить пустым — его читает курьер.
- Оба типа работают по той же логике счёта: добавить позиции, отправить на кухню, принять оплату, напечатать чек.
Когда данные клиента обязательны?
При создании записи клиент запрашивается, но не обязателен: в час пик можно сначала принять заказ, а данные ввести позже. Обязательность возникает на этапе оплаты. Если при переходе к оплате счёт клиента не выбран, система остановит вас; для доставки дополнительно потребуется адрес. Так не появится оплата по заказу, владелец которого неизвестен.
Никакого второго выбора на экране оплаты
Если клиент указан при создании записи, экран оплаты открывается уже с этим счётом — искать те же данные повторно не нужно. Для продаж, где нужны реквизиты, используется та же запись, и клиент, отправляемый в фискальное устройство, берётся отсюда же. Подробнее — в статье об учёте по счетам.
Отдельная строка в отчёте: самовывоз или доставка?
В отчёте по счетам и счетам-фактурам у каждой строки указан тип продажи: зал, самовывоз или доставка. Вопросы «сколько приносит навынос» или «выше ли средний чек доставки, чем в зале» решаются самим отчётом, без отдельной тетради. О чтении закрытия дня мы писали в статье об отчёте закрытия дня.
Пустая запись, открытая по ошибке
Пустую запись, созданную по ошибке, можно удалить, пока в ней нет позиций. Как только появились позиции или оплата, действуют обычные правила счёта: отмена требует прав и оставляет след. Цель — дать кассиру легко убрать промах, не делая историю продаж редактируемой вручную.
Служба самовывоза и телефонных заказов работает внутри существующего потока — от кухонных марок до фискального чека: отдельный модуль осваивать не нужно. Если вы хотите собрать и заказы с площадок на одном экране, об этом — статья об управлении онлайн-заказами.