Руководства
Практические руководства по QR-меню и QR-заказам, кухонному экрану (KDS), персоналу и табелю, складу и себестоимости, расчётам с клиентами и поставщиками, отчётам, онлайн-заказам, интеграциям с фискальными кассами, бронированию и управлению филиалами. Начните с темы.
POS-системы
Фискальный POS inPOS подключается к RoxPos двумя способами: при беспроводном (TSM) устройство само забирает счёт из RoxPos, при проводном (GMP3) чек печатает кассовая программа RoxPos inPOS на кассовом ПК. В обоих случаях данные чека записываются обратно в RoxPos.
POS-системы
Для устройства Ingenico, которое стоит на кассе, проводное подключение — самый быстрый путь: программа RoxOKCingenico на кассовом ПК печатает чек, считывает карту на устройстве и записывает результат в счёт.
ИИ и ресторанные технологии
Вместо ручного ввода счёта поставщика загрузите PDF или сделайте фото: дата, номер, поставщик и строки читаются и сопоставляются с товарами. Подтверждённое больше не спрашивается.
ИИ и ресторанные технологии
В меню есть товар без фото или тёмный снимок, сделанный на бегу телефоном? В RoxPos вы создаёте изображение товара или категории по названию или улучшаете своё фото до студийного, сохраняя тот же товар.
Управление рестораном
Когда каждое уведомление звонит на всех телефонах, персонал вскоре перестаёт смотреть на любые из них. С Управлением уведомлениями в RoxPos вы сами решаете для каждого филиала, кто получает онлайн-заказы, вызовы официанта, сообщения кухни о готовности и предупреждения о критическом остатке.
Управление запасами
Поставщик привозит товар коробами, а вы продаёте поштучно; накладная приходит сегодня, счёт — через несколько дней. В RoxPos документы закупки и закупочные единицы закрывают оба разрыва: товар вводится в той единице, в которой пришёл, остаток ведётся в единице продажи, а счёт создаётся из накладной.
Управление запасами
Оповещение о критическом остатке полезно, только если цифра запаса верна, а она зависит от того, что списывает продажа. В статье — правило списания, меню «Учёт запасов», экран «Критические остатки» и то, когда приходит уведомление.
Управление рестораном
Если happy hour держится на памяти кассира, скидки то забываются, то продолжают действовать после окончания времени. В RoxPos правило по времени настраивается один раз, и позиции, добавленные в выбранные дни и часы, получают скидку автоматически.
Управление рестораном
Деньги в кассе складываются не только из продаж: утренний размен, оплата поставщику из ящика и погашенный днём долг клиента тоже меняют сумму. RoxPos записывает эти движения в рабочий день, показывает долги клиентов и задолженность перед поставщиками на одном экране и позволяет принять оплату по счетам в долг через фискальный регистратор одним чеком.
POS-системы
Рядом с принтером на большинстве касс стоят ещё три устройства: весы, денежный ящик и дисплей покупателя. Облачная панель не может обратиться к ним напрямую; мостом служит Print Agent на кассовом компьютере. В этом руководстве — где находятся настройки и на что обратить внимание при подключении.
Управление рестораном
Включить кухонный экран — это один переключатель; настоящая работа — в настройке. Какие позиции попадают на экран, какая станция остаётся на бумаге, что происходит с закрытыми столами при самообслуживании и как работают онлайн-заказы и уведомления о готовности: шаг за шагом.
POS-системы
Выбор марки — это лишь половина фискальной интеграции; вторая половина — тип подключения. Сравниваем, как корзина попадает в устройство и где выбирается тип оплаты у Beko, Hugin и Pavo.
POS-системы
Компании растут, столы объединяются, и каждый хочет оплатить своё. В RoxPos эти шаги не ломают счёт: платежи, скидки и то, кто что сделал, остаются в записи.
Управление доставкой
Видеть заказы четырёх площадок в одном списке — только начало. Настоящая эффективность приходит, когда вы знаете стадию каждого заказа, вовремя видите отложенные и можете быстро закрыть ресторан на площадках в час пик.
QR-заказ
Заказ по QR за столом занимает у гостя секунды; сложность в том, чтобы просьба дошла до нужного человека и не потерялась. В RoxPos QR-меню, экран столов, колокольчик, звуки и push-уведомления работают единым потоком.
Управление рестораном
Неверно прочитанный отчёт закрытия дня ведёт к неверным решениям. Пошагово объясняем, что суммирует карточка наличных, как считается НДС и что на самом деле показывают открытые счета.
Управление рестораном
Если вы отпускаете в долг постоянным гостям или партнёрским компаниям, задолженность должна быть привязана к счёту, а не к тетради. В RoxPos продажи в долг, платежи и история живут в одной карточке.
Управление запасами
Запасы сходятся, только когда всё поступающее и уходящее фиксируется одинаково. В RoxPos приход, списание и питание персонала вводятся с одного экрана движения запасов выбором типа документа.
Рецепты и себестоимость
Десерты, соусы или хлеб, приготовленные утром, продаются вечером. Без себестоимости цена становится догадкой, а отчёт о прибыли показывает обманчивые сто процентов маржи. Производственный документ закрывает этот пробел.
Управление сетью филиалов
Любое заведение, открывая второй филиал, задаёт один и тот же вопрос: придётся ли заново собирать меню, цены и правила? В RoxPos каталог копируется, цены меняются массово, а права выдаются централизованно.
Системы бронирования
Ресторан бронирует стол на два часа, бутик-отель — номер на три ночи. В RoxPos это различие сводится к одному выбору: почасовая или посуточная бронь.
Управление рестораном
Когда график смен живёт в таблице, отпуска — в чате, а сверхурочные — в чьей-то памяти, табель превращается в спор. В модуле «Персонал» RoxPos план, отпуска, праздники и правила собраны в одном месте.
POS-системы
Автоматизация — это не замена персонала, а передача системе повторяющихся шагов, из-за забывания которых возникают проблемы. Кратко: что в RoxPos работает само и что стоит проверить перед включением.
Управление доставкой
Самовывоз и телефонные заказы не похожи на столы в зале: за ними никто не сидит, а счёт привязан к имени или адресу. RoxPos держит такие продажи в отдельном разделе, требует клиента на этапе оплаты и показывает их в отчётах отдельно.
POS-системы
Интеграция с фискальной кассой избавляет от повторного ввода суммы счёта на устройстве. Объясняем, как работают Beko, Ingenico, PAX, Hugin, Pavo и inPOS и какой вариант кому подходит.
Управление рестораном
Кухонный экран передаёт заказы на сенсорный экран вместо бумажного чека. Цвета показывают время, достаточно одного касания в перчатке.
Управление рестораном
Когда график, табель, отпуска и оплата в одной системе, закрытие месяца занимает минуты. QR-отметка работает без сканера отпечатков.
Управление доставкой
В час пик ручное подтверждение и печать каждого заказа стоят времени. Подтверждение, кухонный и фискальный чеки можно автоматизировать настройкой.
Управление доставкой
Практическое полевое руководство по управлению заказами на доставку от начала до конца: многоканальный приём, определение номера, маршрутизация на кухню, назначение и отслеживание курьеров и KPI приготовления и доставки, защищающие вашу маржу.
POS-системы
Облачная POS — это система, где кассовое ПО и данные работают на интернет-серверах и доступны с любого устройства. Мы объясняем определение, принцип работы, отличие от локальной POS, безопасность данных и перебои интернета.
Управление рестораном
Какие отчёты ресторана действительно важны и как читать эти метрики? Аналитическое руководство, превращающее выручку, рентабельность продуктов, почасовой трафик, эффективность персонала, отмены/компы и структуру оплат в решения на основе данных.
QR-заказ
Система вызова официанта позволяет гостям одним касанием подать сигнал сервисной команде со стола. Мы объясняем процесс QR-вызова, как он сравнивается с физической кнопкой и его влияние на скорость обслуживания.
QR-меню
QR-меню — это цифровое меню, которое открывается, когда гость сканирует QR-код на столе. Мы объясняем определение, принцип работы, преимущества и для кого оно подходит.
QR-меню
Шаги по созданию QR-меню: структура меню, добавление позиций/цен/фото, многоязычный контент и размещение QR-кода на столах. С нуля до запуска.
QR-заказ
QR-заказ за столом позволяет гостям заказывать, не дожидаясь официанта; нагрузка на официантов падает, обслуживание ускоряется, а ошибки в заказах уменьшаются. Мы объясняем процесс и преимущества.
Системы бронирования
Запись броней по телефону создаёт хаос. Система бронирования снижает неявки, планирует загрузку и управляет планом столов в реальном времени. Мы объясняем почему.
Управление запасами
Без учёта запасов отходы и потери остаются незамеченными, а себестоимость растёт. Мы пошагово объясняем ингредиенты, инвентаризацию, сокращение отходов и автоматическое списание со склада.
Рецепты и себестоимость
Невозможно правильно установить цену, не зная истинной себестоимости блюда. Себестоимость рецепта — от цены ингредиента и порции до AVCO и доли food cost, шаг за шагом.
POS-системы
Неправильная POS означает годы неэффективности. Мы оцениваем по порядку такие критерии, как облако, работа без установки, интеграции, склад-рецепты и отчётность.
Управление рестораном
Оборачиваемость столов — это сколько раз в день вы получаете выручку с одного стола. Мы объясняем способы её повысить, ускоряя заказы и оплату, планируя бронирования и измеряя с помощью отчётов.
QR-меню
В Турции началась эра прозрачного меню: состав, аллергены и калории должны показываться через меню, экран или QR-код. Объясняем область применения и соответствие с QR-меню RoxPos.