Voir toutes les commandes dans une seule liste, au lieu de surveiller quatre tablettes de plateformes, n'est qu'un début. L'efficacité réelle vient de savoir à quelle étape se trouve chaque commande, quand les commandes programmées entreront en cuisine et comment fermer le restaurant sur les plateformes en cas d'affluence. Cet article suit le parcours d'une commande en ligne dans RoxPos ; pour la confirmation automatique et le ticket fiscal, voyez notre guide d'automatisation des commandes en ligne.
Connexion et correspondance des produits
Les intégrations Yemeksepeti, Getir, Uber Eats (Trendyol) et Migros Yemek s'ajoutent avec leurs propres identifiants, et « Vérifier » teste la connexion. Ensuite, dans l'écran de correspondance des produits, les produits de la plateforme sont associés à ceux de RoxPos pour chaque intégration. Cette correspondance est la base pour que le bon de cuisine, la sortie de stock et le ticket fiscal travaillent avec le bon produit.
Statuts de commande : de la confirmation à la livraison
Une nouvelle commande est confirmée ou refusée ; elle avance ensuite par préparée, prête et livrée, et peut être annulée au besoin. La façon dont chaque étape est transmise dépend de la plateforme et du type de livreur : sur Uber Eats (Trendyol), par exemple, prête et livrée ne sont envoyées que pour les commandes assurées par le livreur du restaurant. Si les statuts divergent entre RoxPos et la plateforme, « Vérifier sur la plateforme » synchronise la commande avec son statut actuel ; si la plateforme continue de refuser une étape, la commande ne peut être clôturée que dans RoxPos.
Commandes actives, programmées et passées
La liste des commandes comporte trois onglets : Actives, Programmées et Passées, chacun avec son compteur. Les commandes programmées attendent dans leur onglet et passent en Actives le moment venu. Comme l'onglet Actives affiche les commandes des 24 dernières heures, l'écran n'est pas encombré le matin par les restes de la veille.
Statut du restaurant : ouvrir et fermer avec minuterie sur les plateformes
Quand la cuisine ne suit plus ou qu'un produit est épuisé, la fenêtre Statut du restaurant permet de fermer l'établissement sur toutes les plateformes puis de le rouvrir. Les options de fermeture minutée varient selon la plateforme : 15, 30 ou 45 minutes sur Getir, 30, 60 ou 120 minutes sur Yemeksepeti, 1 ou 4 heures sur Migros Yemek. Sur Getir, le livreur du restaurant s'active aussi depuis cette fenêtre.
Notifications et rapport par plateforme
Une nouvelle commande en ligne arrive en notification push dans l'application mobile avec le nom de la plateforme et est annoncée par un son dédié dans le panneau web. Le rapport Commandes en ligne affiche le nombre de commandes, le chiffre d'affaires, la commission et le net après commission, les taux de livraison et d'annulation et le panier moyen, ainsi que la répartition par jour et par heure, les ventilations par plateforme, paiement, statut et zone, et les produits les plus vendus. Mettre les canaux côte à côte dans ce rapport est le chemin le plus court pour voir quelle plateforme rapporte vraiment.
- Saisissez le temps de préparation réel de la cuisine ; l'étape automatique « préparée » se déclenche à l'expiration de ce délai.
- Les soirs chargés, utilisez la fermeture minutée du Statut du restaurant plutôt que de fermer chaque plateforme une à une ; cela réduit aussi le risque d'oublier de rouvrir.
- Veillez à ce qu'aucun produit ne reste sans correspondance ; le ticket fiscal automatique ignore les commandes contenant des articles non associés.
La rapidité en commande en ligne commence par une bonne gestion des statuts. Pour l'ensemble de l'opération de livraison, voyez notre guide de gestion de la livraison et la page gestion de la livraison.