Confier à la mémoire du caissier des remises liées à l'heure, comme l'offre café de l'après-midi ou la carte de fin de soirée, pose deux problèmes : dans le coup de feu, on les oublie, et une fois l'horaire terminé, on continue à les accorder par habitude. Dans RoxPos, la remise est définie une seule fois sous forme de règle et s'applique d'elle-même aux articles ajoutés aux jours et heures choisis. Le principe est le même que dans notre guide des automatisations pour restaurants : laisser le travail répétitif au système.
Comment configurer une règle horaire ?
- Jours : choisissez les jours de la semaine que vous voulez ; tous les jours, seulement en semaine ou seulement le week-end sont aussi possibles.
- Plage horaire : l'heure de début et l'heure de fin sont toutes deux incluses. Si la fin est avant le début, la plage passe minuit.
- Portée : une règle s'applique soit à des catégories, soit à des produits précis ; choisir une catégorie inclut tous ses produits.
- Taux : la remise se saisit en pourcentage (supérieur à 0, inférieur à 100). Il n'y a pas de remise en montant fixe sur cet écran.
- Active / Désactivée : vous pouvez suspendre une règle sans la supprimer et la réactiver quand sa saison revient.
Les règles se trouvent dans Paramètres ▸ Remises prédéfinies ▸ Règles horaires et se gèrent aussi bien depuis le panneau web que depuis l'application mobile. Chaque établissement a ses propres règles. Comme la règle est un réglage de l'entreprise, le caissier n'a pas besoin d'une autorisation de remise à part. L'enregistrement et la suppression d'une règle sont consignés dans le journal d'activité.
La remise est inscrite au moment où l'article est ajouté
Le système vérifie la règle au moment où l'article est ajouté, selon l'heure locale de l'établissement. Si une règle commence à 19:00, une bière ajoutée à 18:59 passe au prix plein et une bière ajoutée à 19:01 au prix remisé. L'heure de fin vaut jusqu'à la fin de cette minute : une règle qui se termine à 18:00 s'applique encore à 18:00:59. Un article ajouté pendant la plage garde sa remise même si l'addition est réglée après l'horaire, et un article ajouté avant le début de la plage n'est pas remisé après coup.
Le même prix à la caisse, sur mobile et sur le menu QR
Tant qu'une règle est active, la vignette du produit sur l'écran de caisse affiche l'ancien prix barré à côté du prix remisé, et le panier indique le taux de remise de l'article. Le prix est recalculé au début de chaque minute : à la fin de la plage, la vignette revient d'elle-même au prix normal. Le panneau web, l'application mobile et le menu QR font le même calcul, et une commande passée par le client depuis le menu QR est enregistrée avec la même règle. Pour les commandes QR avec paiement préalable, le prix est figé au moment où le montant est calculé, si bien que le montant payé et l'addition ne divergent pas. Les commandes des plateformes de livraison ne sont pas concernées.
Pour les produits dont les suppléments se choisissent dans les détails du produit, chaque règle propose une option : Remiser aussi les suppléments du produit. Désactivée (par défaut), seul le prix du produit est remisé, et un sirop ou un shot supplémentaire est facturé plein tarif. Activée, le total avec les suppléments est remisé. Même si le supplément est choisi plus tard, l'article est calculé avec la même règle.
Remise prédéfinie ou règle horaire ?
| Critère | Règle horaire | Remise prédéfinie |
|---|---|---|
| Qui l'applique ? | Le système, automatiquement | Le personnel, en la choisissant |
| Quand ? | À l'ajout d'un article aux jours et heures choisis | À l'ajout d'un produit ou à l'écran de paiement |
| Autorisation | Aucune autorisation caissier requise | Autorisation de remise requise |
| Idéal pour | Une remise qui revient chaque semaine aux mêmes heures | Une remise ponctuelle pour une situation précise |
Les deux ne se chevauchent pas : une règle ne s'applique pas à un article qui a déjà une remise manuelle ou qui est offert, les remises ne se cumulent donc pas. Si plusieurs règles couvrent le même article, le taux le plus élevé l'emporte. Le montant déduit par une règle figure dans le total Remise des rapports avec les autres remises sur article, et non sur une ligne à part ; les articles offerts restent dans leur propre rubrique. Nous avons expliqué cette partie du rapport dans l'article sur le rapport de clôture.
Trois exemples de règles
- Café de l'après-midi : en semaine de 15:00 à 18:00, 20 % sur la catégorie Cafés, pour les heures creuses entre le déjeuner et le dîner.
- Formule du midi : en semaine de 12:00 à 14:30, 10 % uniquement sur les produits de menu que vous choisissez. En choisissant des produits plutôt qu'une catégorie, les autres plats restent exclus.
- Fin de soirée : vendredi et samedi de 23:00 à 02:00, 15 % sur les snacks. La partie après minuit compte pour le jour où la plage a commencé : samedi 01:30 est couvert comme suite de la soirée du vendredi, mais pas vendredi 01:30, qui est la suite de la soirée du jeudi.